Qu’il est beau ! Qu’il est beau ! Qu’il est beau !
Je suis tout simplement fan.
Ce que je préfère, c’est le nombre de recettes : 567.
On aurait pu faire 365 (une par jour) ou 730 (en pension complète), mais nous avons préféré 567.
Ce chiffre est mystique. D’abord c’est une suite (cinq, six, sept…).
Cinq : l’heure du thé chez les anglais,
Six : l’heure du dîner chez les américains,
Sept : l’apéro des français.
De plus, il y a ce petit côté « cinq à sept », en dévoilant le six.
J’aime bien. Si je continue à vous parler du sous titre, vous allez penser que je ne l’ai pas lu. Eh bien figurez-vous bande de mauvaises langues (mais délicats de palais), que je le lis !!!
En ce moment même : Crevettes aux épices, Thon au lait de coco, Gâteau consolation (ça c’est vraiment du bisou magique : crème de marron, beurre et œufs. Vous aviez un bikini ? Jetez-le !), et même Crépiat salé.
Plein de recettes, plein d’idées à emprunter… Jetez-vous sur ce livre. Et que ça saute !
Devinez où je vais lundi ?
Je suis super contente et un peu excited tout de même. J’ai mis la main sur tous les guides qui traînent en librairie, et sans vouloir passer pour une fille modèle de la maison, celui de France Loisirs est vraiment top ! Belles photos, des conseils précis, des plans dans tous les sens, des thèmes futés et bien agencés… vraiment je vous le conseille. Voilà pour la promo…
J’ai prévu de faire un carnet de voyage avec des dessins, des p’tits textes et des bouts de machins collés dedans (les tickets d’entrée, cartes de resto, bidules trouvés sur les chemins…), histoire d’avoir quelques bons souvenirs à portée de main. Je ne suis pas très "photo" comme fille. J’aime assez les regarder, mais pas trop les prendre. C’est dommage, parce que ça serait quand même bien pratique pour illustrer ce blog. Avouez : une grosse photo et un tout petit texte, et hop ! Le tour est joué pour la journée…. Mais je suis plutôt du genre à ruminer le matin sur mon vélo tout ce que je pourrais écrire et que je n’ai jamais le temps d’écrire. Comme ma recette de lasagnes ou les petits gestes qui font du bien.
A mon retour, je vous ferai un petit topo sur les trucs super que j’ai vus. Je vous raconterai comment on vit là-bas et ce qu’on y mange.
See you !
Je voulais vous parler 1/d’un livre, 2/d’une nouvelle recette de lasagnes aux légumes verts, 3/d’un masque de beauté et 4/ de quelques petits gestes du quotidien qui font du bien... mais le temps passe à une vitesse folle !
Il fallait tout d’abord préparer le nouveau catalogue, mettre un peu de couleur sur les nouveaux dossiers, dorloter la Collection Igwan qui pointe le bout de son nez (de la lecture pour fille, vous pensez si on aime ça !) et relancer un Pi’mémento.
Tout ce qui passe avant le reste, en somme. Pour me faire pardonner, je vais vous parler de Etoiles la nouvelle de Simonetta Greggio que j’ai lue la semaine dernière, en guise de dessert. J’ai pensé à Mangez-moi d’Agnès Desarthe, que vous aurez le bonheur de découvrir dans la collection Piment cet été. Ces deux livres ont en commun de raconter une histoire tendre et gourmande, dans laquelle l’amour de la vie passe par celui de la bonne chère. On y retrouve comme un parfum d’Ensemble, c’est tout d’Anna Gavalda, le bonheur à portée de main, qui se laisse gentiment émulsionner d’une larme d’eau de rose et d’une pincée de bienveillance. Le soleil brille et ne brûle pas dans ces livres-là, vous pouvez donc les consommer sans modération !
J'hésite pour la prochaine fois, entre vous livrer ma nouvelle recette de Lasagnes, ou mes conseils beauté... vous verrez bien !
Parfois, je me demande comment je fais.
Dix ans que je me passe de Wok... (avant je me passais de tout).
Quand je pense à toutes ces saveurs qui me passent sous le nez, ces odeurs qui font saliver, ces grésillements qui mettent les papilles en éveil. Je me surprends à rêver de guirlandes de crevettes, de légumes croquants et parfumés, de poulpes au basilic...
Ces envies qui nous prennent parfois par surprise au détour d’un étal de poissonnier.
Pas plus tard qu’avant-hier, on m’a offert un Wok ! Je suis rentrée chez moi heureuse et confiante avec mon Wok sous le bras et des idées de crevettes en guirlande, de fumet de légumes croquants et de poulpes au basilic... Que de joie soudain dans ma petite cuisine !
Du coup, pas plus tard que hier, j’ai entrepris mon Wok tout neuf. Rien de bien grandiose, seulement quelques galettes de céréales et des haricots verts (surgelés, bien entendu, vu la saison). Tout se passait bien. Tout se passait même admirablement bien : les galettes grésillaient et fleuraient bon la nature, lorsque soudain une odeur de plastique brûlé s'est élevée du fond du Wok. Le revêtement anti-adhésif était en train de se détacher et se consumait sous l’effet de la chaleur de ma pauvre plaque électrique de seconde main. Fini le Wok.
Adieu guirlandes de crevettes, légumes croquants et poulpes au basilic... je reprends ma vie sans Wok.
Comment ça tout le monde fait son pain et pas moi ?
Je me demande si je ne suis pas en train de passer à côté du point paroxystique de mon expérience culinaire.
Je me souviens, lorsque j’étais jeune et enceinte et prête à confire des marrons pendant cinq jours, il m’est arrivé de faire du pain. De la brioche aussi, mais ça il m’arrive toujours d’en faire. J’ai un lointain et vague souvenir de quelque chose de pas franchement raté ni forcément réussi. De la farine, du levain, du sel, de l’eau, et beaucoup d’espoir...
C’était avant la machine à pain !!!
Je lis le sommaire de ce livre, et je me rends compte, qu’il y a des tas de pains que je connais déjà (châtaigne, épeautre, kamut, maïs...) mais surtout, il y a ceux-là : à l’ail, au fromage de chèvre, au comté et à la bière, au safran, au caramel, au gingembre...
Je commence à être bien tentée... D’un autre côté, il y a tout un chapitre sur "la résolution de problèmes" qui sous-entend que les problèmes sont nombreux et récurrents. Alors j’hésite un peu. Vous avez déjà essayé ?
Chemin faisant, je me rends compte que j’ai omis de vous souhaiter la bonne année. Pardon pardon pardon. Trois fois pardon, et non pas j’m’excuse comme disent certains.
Ah la bonne année... quelques années filantes...
J’aime bien me dire que 2007 sera l’année de la boulette. Il ne s’agit pas de mettre les pieds dans le plat, gardez vos mauvaises langues ! Diam’s l’a déjà fait, et mieux que moi. Parions qu’elle aura un trophée pour sa boulette.
Non, pour 2007, voici toutes les boulettes que je vous souhaite :
- au boeuf et à la coriandre,
- aux crevettes et cacahuètes,
- à la noix de coco,
- au chocolat (qu’on appelle aussi les truffes),
- aux biscuits roses de Reims (j’en viens, nous y reviendrons),
- aux lentilles et au curry,
- à l’agneau et aux raisins,
- au chèvre, champignon et miel,
- à la boulette et à la ciboulette,
- à tout ce qui vous tombe sous la main.
L’avantage de la boulette, c’est que ça se fait avec tout ; ce qui est finalement assez rare. "En 2007, votez boulette" (quel slogan mes amis !).
Petit précision : je ne possède aucune des recettes de boulettes citées ci-dessus (sauf celle aux biscuits roses, mais nous y reviendrons). Si vous avez des conseils-boulettes, des idées-boulettes, des recettes-boulettes... n’hésitez pas à nous en faire part !
Puisque je suis de retour sur les ondes de ce blog, je ne résiste pas à la tentation de vous raconter mon dernier (?) raté...
En même temps, pour qui a vu pendant des années sa mère travailler la patate, j’ai un peu honte. Comme je suis à peu près certaine que ma mère ne viendra jamais lire ce blog, je peux me lâcher...
Pas plus tard qu’il y a presque trois mois, j’étais conviée à déjeuner en fort bonne compagnie et priée d’apporter le repas. Non pas que ma réputation de cuisinière ait dépassé le seuil de mon appartement, c’est seulement que la bonne volonté est (presque) toujours récompensée (je ne m’étendrais pas sur ce presque, je pense plutôt tout le contraire. Non, la bonne volonté n’est pas toujours récompensée, en cuisine comme ailleurs. Sachez que la bonne volonté n’est jamais suffisante !).
Revenons à nos patates ! Moi, quand je fais un gratin de pommes de terre (que jamais de la vie je n’oserai qualifier de gratin dauphinois), j’aime que les pommes de terre soient finement tranchées. Pas plus d’un millimètre pour être précise. Pourquoi ? Parce que ça cuit moins longtemps pardi ! Ensuite je mets un petit peu de lait (environ la moitié de la hauteur des pommes de terre), puis je râpe du Comté. J’aime le comté sans compter (c’est faux : d’une part c’est cher et d’autre part lorsqu’on en abuse on geint pathétiquement).
Pour préparer le déjeuner du dimanche, il faut se lever un peu plus tôt qu’un dimanche ordinaire. Or, il se trouve que j’aime dormir. Je m’étais donc dis "Faisons le gratin la veille !" Et me voilà tranchant joyeusement mes 3 kilos de pommes de terre. Vague hésitation : en faisant cuire le gratin la veille, il faudrait le réchauffer le lendemain et il serait tout sec. Pourquoi ne pas simplement préparer le plat, le mettre au réfrigérateur et le passer au four avant de passer à table. Oui, pourquoi ?
Parce que c’est une erreur !
Dans la nuit les pommes de terre s’oxydent deviennent sombres et répugnantes. Qu’ils sont polis les gens... Ah lala... mais pas au point de finir le plat !
Pourtant, dans un coin de ma tête, je me souvenais que ma maman mettait les pommes de terre dans l’eau...
Vous pensiez ce blog endormi pour cent ans ? Erreur ! Nous sommes de retour... enfin !
Ah, ça nous manquait un petit peu de vous raconter notre vie... Il y a quand même des choses que nous aurions aimé que vous sachiez.
Par exemple, ce que nous avons dégusté le soir de Noël, et le lendemain, et tous les jours qui suivirent. Détailler les consistances de foie gras, définir la perfection, s’envoler joyeusement vers les sphères les plus ahurissantes de notre belle gastronomie (et celle de nos voisins qui ne manque pas d’intérêt). Nous aurions pu nous demander, par exemple « Comment ripaille-t-on chez nos amis germaniques, suisses ou italiens ? ».
Mais non.
A la place, on a fait d’autres choses. Plein de belles choses. Vous avez certainement dû les voir sur le site...
Mais voilatitpas que ce matin, tandis que je traînais mes oreilles indiscrètes le long des murs de la salle de réunion n°1, j’entendis moult nouvelles joyeuses qui sauront vous ravir...
En voici le compte-rendu informel et totalement personnel :
1/ Les MOF sont sympas !
2/ Les gagnants du concours de cuisine seront connus mi février.
3/ LE LIVRE sera disponible début juin.
C’est un petit peu Noël après Noël, vous ne trouvez pas ? Je suis super contente ! En plus, j’ai vu les premières maquettes du livre, il va être beau beau beau !!!
Je sens que vous me jalousez tous. J’en suis ravie.
PS : On vous reparlera des MOF très bientôt.
PS 2 : maintenant, j’ai une frange, comme toutes les filles.
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